材料5.39.217.77% i' |# ?8 e* k
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 公仔箱論壇 J1 C) z* W1 L% @# v
5.39.217.77* v" P- y- h% y* g9 \+ P
醃料
2 _9 T" m9 k: l% C& ^5 [6 z5.39.217.77鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ m9 s9 K. G' D% p& ]! s, y; I
5.39.217.77. H: z N* F& V0 @
5 `- @+ I7 n1 }5.39.217.77做法4 N6 w# _$ l3 r2 {5 i1 X8 P
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。) p) Y& L' f& Q4 D8 w0 S' I
5.39.217.771 K4 b! b% ^) D C
2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
8 O7 [+ ? f% n" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 V0 P7 E6 L8 x9 ^% o1 x( U
3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
1 c/ p! D3 ?: W# A& b
5 Z' T: E% |9 u/ {/ b5.39.217.774.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。5.39.217.77& o0 y F; D5 T3 `) L$ u
0 {- c/ }4 U5 P4 ^, k1 h% Y5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
j- [$ V2 X- a9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: [; w$ ]$ J9 L5 c2 n' ?0 n
6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。公仔箱論壇0 m/ n2 y2 e) e) g+ z' ~: Y
|
發表於 2011-5-27 06:23 AM
| 