材料tvb now,tvbnow,bttvb8 y: S2 V) M& E U, \# u
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料公仔箱論壇) S9 e8 e$ f, M8 I1 X8 L0 y- ^7 U
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E; N" I0 J1 F' o$ h; ^' A
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1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ E9 U( Z+ @6 z- V6 y, Z. l
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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9 t/ O4 }# s9 i& F) z1 w( itvb now,tvbnow,bttvb4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。+ P' y3 T: u5 B! w8 n
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。5 q& N3 X$ W; f, J" w+ E
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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