材料
) v* T+ h4 U! _0 k4 a公仔箱論壇龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 5.39.217.773 K$ j J1 H7 b- l
' ?' e( X: T- k+ E. e( Z1 I/ o6 [ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 a$ @7 V' w* G0 `鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙- `3 F8 a. O9 K# _& p
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做法
* ]) j7 ~8 ]! a6 Q5.39.217.771.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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3 ^8 h" N7 q9 }5 ?" s7 R+ X公仔箱論壇4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。公仔箱論壇$ z) G" ^8 R9 y& b0 U. M: m
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。7 v v7 b# y- g7 M! i& m
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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