[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
) m, Q: y: b0 o4 v秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料6 W. \  @; M. b6 k
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升* l. v( h+ W8 S/ d2 h
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" z/ \. O% \- u1 U0 S+ e9 N公仔箱論壇做法
. g  ]) g( _) H$ f0 P: h% f5.39.217.771.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 z( o4 m7 k' l

# D- Y3 I# ]3 R$ S2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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- E' I( V' ~; }( p1 T; g: }$ n公仔箱論壇3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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' X6 d- v7 Q' I* h/ c8 x) l. f4 V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 5.39.217.775 ^5 z9 n# U5 W( C) i2 l3 ~$ I
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! I) r- M# G1 N" p( n% }2 w$ i% m% }5.39.217.77菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。