[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

nt1972

材料
6 ]( n; k. M5 U4 Z: V& K( i公仔箱論壇秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
5 t# M( H7 ~5 v$ q& T' Q8 u公仔箱論壇# H# E% A9 X: J. h  F
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 {7 w" N7 d+ z1 x) ?" N1 o
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升+ I  P0 z! M9 T" }) o! }0 r

5 ?6 u& F  e% \. j5.39.217.775.39.217.770 b' t- t9 f" j) I( A4 L0 j0 |
做法
" I; }. l9 Z$ h$ L3 T/ N* F- q公仔箱論壇1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。6 x2 u/ m* Z' k; Z4 z6 s) j
公仔箱論壇! C2 m& A; k( O/ `
2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 E' }; ^* X5 S$ F
+ {0 }6 g! j* t: O4 l, ~  V
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
2 B# m9 a7 Y: K* C# [' Y4 T公仔箱論壇6 i- s( F* M/ S: ]8 `) Q
4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
. }! s& |+ r" r, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _) [) H# ~' l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F& M0 M$ t, B8 x/ Otvb now,tvbnow,bttvb貼士; n' ^4 N2 ]  K) F) E& ]
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。