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布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜4 y0 J3 @9 x7 }4 {# I( }" M
" c/ y5 R" R" [7 z+ b& `tvb now,tvbnow,bttvb調味 H F* ^& H: p* L0 ?6 r0 z/ f S
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 p W9 O% ^: E, n% K' \
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$ v2 e4 \& A. C8 \" ] z; N( ]# g. atvb now,tvbnow,bttvb做法
% `' n- e3 c0 E3 j. d& u& etvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 v$ M: ^2 W3 J' j
. N* L/ i. c2 a5.39.217.772.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。% z( f1 K" D6 z* X9 t
0 F" a7 N$ x+ z1 B, Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.77 j r V* Y6 V( q5 y. A
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
9 C. d9 w. r3 \6 }公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
, X0 A" J M: v# y7 m0 m% B公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-26 06:22 AM
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