材料 公仔箱論壇/ ^8 O- \. w& K2 q& S
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
" u: U( }3 g8 n% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @6 O8 h: N3 c& _7 _' M公仔箱論壇朱古力漿
; d* a0 R2 s- I+ y/ v公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 i: o# _4 r
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇; `& W- B9 i) l9 G3 Q/ p& A& w
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3 ]. y) R6 T% @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。! g4 F6 [, e' ] _
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。5.39.217.77" ^/ @$ S+ B* z2 ~' ]( j* O( L8 A
3 X2 v1 @5 u, E: I3 i }! h- ^5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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c4 x1 R5 M9 m8 s8 N5.39.217.77混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。: i4 \ r3 d. C& ]8 r& w
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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