材料 5.39.217.776 w, a. \% q% N# W6 A
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條5.39.217.77% ?8 J8 M) Z) x# J7 q0 n
9 H5 p' v# n" L5 u" D1 P朱古力漿
) A. w- R( M8 X/ z' K: I公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
/ U9 R8 T" E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法4 Y5 F& B" a2 t+ Z
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77# u) ~; `; u+ K7 W& G+ z2 j
$ F+ S0 @% j& ~& J! ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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5 j! v: y5 c* P5 _& @% u0 d5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。7 T& C" a5 y/ K/ v! R; Q
( B' U1 `( ~ E4 b) P: f5.39.217.774.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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8 z* i# j5 a9 k7 C. S. Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。* E) @! r& p) m |$ M1 X
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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