材料 公仔箱論壇3 A% R9 E! ? w. t/ B% [
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條! J; U U( Q+ |0 F! H9 l
% v4 Q/ R/ a& k, u! n, j朱古力漿
# ~8 M1 `5 i4 u5 x: P' }可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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6 Z. P/ b, `8 ^& M" h! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& M |; N3 c; d) f3 X8 k0 i
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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, `( K0 A: x8 H. M! O f# b; B/ x公仔箱論壇2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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5 |, i. {( C [" d公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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/ X( [* F- r: N; u' dtvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 / B0 V8 D$ } _8 `
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇! O+ \1 P: ~$ t0 @' G; l
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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