材料
& l& {8 g# x$ d( g2 Y) l/ q, Q士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿# ?9 z0 m, x) r5 p
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5.39.217.779 @ P$ X) o7 {8 D% Z' n5 Q
. X9 c, ] o7 g2 i' J ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H+ Y( O k ?! S \: Q5 a, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77# [& x1 R w( {& x0 E
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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# p) v2 L% z* p0 l& l* e, C5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb: i( o2 f7 {. z. n8 `# q# W
2 `; A* R9 }* C! l& R) }4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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! @5 j( ?1 Q5 }: [( O2 M& ?公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇; z+ J+ w- a; T; D; O; O
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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