[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

nt1972

材料  
- S9 }% |  r& L1 `士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
$ N; o- e4 c0 P: `. l2 r# }5 c( j& x; S
朱古力漿
! w2 d1 ]2 ]! O' a: P$ h可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& \+ I, R- T$ i$ Q5 d- E3 m! d
tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 G! M1 d! Q

7 H, h1 O4 O+ k- r& T5 z; X+ B( E做法
2 {9 k6 O* n- z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。, U$ M5 C" R# `# V; l( }
% Q5 c, Z. {: f8 U
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
( \1 \6 x5 l" g( A) `% S" z" n5.39.217.77
. D- J$ q) }: `0 `, X+ H2 o: p4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb, P9 A+ z5 x$ I1 N. c( j

8 \* s3 d! a- P0 Z5.39.217.774.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb# v2 q: @4 K; R  H- P
5.39.217.770 h3 P7 H0 ~& }- w0 W
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
8 i/ n& o  K3 Z& f# m; y5.39.217.77
( U- m$ [3 `( V) K
2 `& z/ G) X( n# c2 b' Y1 O5.39.217.77貼士7 z4 \% p$ k0 i" z7 _* i
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇: J/ K8 c$ r1 u

kingbw88

thanks for sharing