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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法
3 d- z* M& u% g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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5 q: r4 m# d* B* T) ?$ R2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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! U0 T9 H8 X1 z* t- I. D公仔箱論壇3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' |' R; o) [0 k1 d
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7 t) l0 Q4 C/ u( etvb now,tvbnow,bttvb做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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