材料
9 v9 J* r! a9 z7 o7 Atvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升, `" k! u+ @/ q2 D3 [% V' M @1 ]0 g' S
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1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。公仔箱論壇3 C! ?: i) z6 P! q* F6 B- s/ I
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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$ `3 n+ y6 g; p! J3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 : L8 s1 g) M& r) E& O* |& T3 c! Y( Y
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+ h; O; x' G" a, r/ z+ |做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。5.39.217.77* k2 K. x3 {, U) y5 ?
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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