材料tvb now,tvbnow,bttvb) N5 l# `8 g9 g: i4 u
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升- \) A& ~! ^* H, t) v0 B
3 k" O( i9 I. z$ O- _
4 E6 _0 \ x: i. P9 L" F做法! g; V# R5 \; J, u; a/ N/ V
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
) O6 y' ^8 [0 o$ h$ _4 L公仔箱論壇公仔箱論壇& B% Y! k, E7 y. _0 p% Y" W/ r
2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。公仔箱論壇; d% s4 c+ D3 P5 L6 O9 `) E
9 `' v! t2 N7 K3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
- v/ J, w% H) _( E1 u5.39.217.77: o! I& D5 c# |" K, M' n( j% |0 G
" m/ f: J0 ~, M8 H8 {2 X公仔箱論壇貼士
. [( d5 v V, e# V+ G O" B做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。公仔箱論壇) k6 b0 A: d9 ` R; v5 @, V6 }
|
發表於 2011-5-23 06:22 AM
| 