材料
. A6 @' C$ i1 x1 z公仔箱論壇鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦
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- C L. O) c" d1 M+ w6 w+ _5.39.217.77調味料: j9 P0 y/ t. i2 j: ]+ s1 }/ M
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙6 X% W/ q! s$ ]6 {. x
3 P5 A% |0 X! ~/ F0 p公仔箱論壇醬汁0 I8 p* I" e' y* \' J& m z
薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升- r; F8 d! V, q* t
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1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。" D! R; F) F9 B) |. z
6 I# ?1 K- r+ r0 r2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。公仔箱論壇+ K5 M' Z4 V" d4 {- H$ s. V- ]0 S
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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