材料
. n" M, V" q B; O1 T$ I& f( @公仔箱論壇安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 C) `* R4 O" h' }2 V
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。. P5 }2 A# i9 i
; a! p, r* x# G# D5 }2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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% g9 ~8 y. l/ H( x @' j4 h3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 |, Y! Q* y# N4 T; D/ E
( ~6 X; q( J) {8 K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 G0 w, e; i1 a9 H1 ~0 e3 S
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇) A% d8 @! F q i# b" M
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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