材料
2 j9 y+ b+ m( H3 d# @安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 k$ c9 X* u8 h0 r: h P
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@- D- |* t* Q9 |8 f3 {4 ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ E2 B6 U) ~- X H, e Q5 k2 S0 I
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) N, l0 N- H/ X" U1 Q9 w/ E' G
4 L# |4 l. N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。. c, s! v' M, Y5 S. e& U7 q
2 K( {" y3 R; V( I/ x! k$ ~4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
0 [8 p- y3 u4 X8 ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. c2 C2 |. @! H! a$ F
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貼士
4 G8 V8 u l2 B) Y* ]! W, I& g/ r6 U5.39.217.77西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 ]$ M8 Z& _" J) s8 Y4 h( o
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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