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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法5.39.217.77* H1 Q1 G3 y" Z$ Z% }( @
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.77. ?( ]. v: {4 L3 h$ |; P( \
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb; X3 w' A2 V! G" i
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.776 p7 W0 V7 x; t% j( L1 m2 X
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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8 C- g$ K Z% P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。! d1 B& V$ }# n
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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