[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
8 F+ z# {% z& ^/ g' M( g' e; `+ T  R5.39.217.77意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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9 ?4 j3 f: B2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* C# p0 b2 V: n5 E& B! g; e
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H# l8 f' m9 {' I! K: {

3 N, v( t+ L# E" }8 n' b) S4 x2.從番茄底部十字位開始去皮。3 p% l+ g' z1 o6 Z$ [, a) x

5 f: h6 l) l! \* P9 T# ?/ a" g) Q公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 s' x4 c" n9 Z: t  a/ P; t4 j
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( x, @& K9 P1 q- s

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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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