[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料; t; F% n! E. E3 \" V
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 V6 ^- E) @) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 a; S* \7 Y* t1 ^6 S

9 u) f1 g  G1 R6 ?公仔箱論壇調味料
/ F. g- {" k: T1 E9 _: h5 b5.39.217.77生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& \2 h# c6 j( x
. o3 }( I* D0 h5 d# A

" x$ F- T" i( V( b+ }8 }& S+ N  {tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77; e7 X( v/ y5 _/ \: x
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
+ e& s$ j7 P; f8 I+ c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* Q: v! X3 \, ]9 N6 b. y3 f( [2 [6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。5.39.217.77  l9 V* f7 y* t* r3 }0 ~; i( X
公仔箱論壇- W; ]) R. p  r. h* Y
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
/ h8 t3 p& {4 g: c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ D% P6 L& V. z

3 k- E3 f  w$ n6 I5.39.217.77貼士5.39.217.77+ Q  d5 E) s& H( I
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。