[中式食譜] 汾酒大薄片

nt1972

材料/ s& u3 s3 j0 l) o- {( d
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
8 L2 _3 t# L7 ~/ itvb now,tvbnow,bttvb
0 h8 c* |# U7 E5 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 N; ?# t- Q; D: }
調味料
: n& }: G0 }( P4 O8 X/ ^生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
( A2 W; S% o0 Q$ Q+ n
7 D" f- ?# ~# v# j9 G公仔箱論壇# \, J2 h1 K& N- Y$ B* Z8 n
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ K  k! T: c. m, E& }
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 P) x. N6 ~/ E) W% T% s. h

! K5 j6 e2 c4 V& ]& j2 v2 Q! U2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
. q' M) @' u) Q7 N1 C* H
5 z4 {$ F$ z8 o- ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 5.39.217.77$ w5 Q# q. W# ~& A+ P" o

7 z8 ^, s+ a: s% [tvb now,tvbnow,bttvb
# M4 M( |. e& d: w- P, Y4 W- ~公仔箱論壇貼士5.39.217.77. r  B- h9 A% ^, d6 W, ^4 J
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。