[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
. G* S/ @' [* A9 v5.39.217.77豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" F8 m5 T# s
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙, z6 F9 d( d  \: o

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- h" U. F/ [! n- @8 C: n6 q& w) q做法! _8 P/ j$ k6 C  `" p4 ~
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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# I+ T) [7 d0 W3 L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 X% {) |) r) w) z$ m  o
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 9 ?9 ?  N+ W& ^9 y6 o5 ]
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貼士
1 i1 R  L( H1 N3 o! W公仔箱論壇這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。