材料
7 P- f5 }# N% R2 ^- }- Jtvb now,tvbnow,bttvb羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適tvb now,tvbnow,bttvb' h. }& }( g. Z% c( B( v
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6 x2 a" c( Z) {# n9 ]+ _2 y0 ^4 M5.39.217.77做法
5 v: M8 F4 T/ h! c8 x% f* ]6 U0 l" f公仔箱論壇1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。公仔箱論壇8 g+ M( V# R" f/ Y- r) k
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ o- K% r- y) @7 A
% l3 Z' r1 U* U4 F3 ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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貼士
) O( C5 P6 j" v) M Y) B( e& m公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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