材料
( ?) j- Q+ z" |* J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' i' `/ B6 ?+ [
! k9 v6 `# [' Z' s9 M8 P公仔箱論壇調味料5.39.217.77' j' s$ Q7 \" z( N- C
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法% U/ L$ c! r% N8 f3 y4 J( G. ?
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。: F+ E7 h) \' w
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。# N7 o- n4 B$ N% G$ l$ \
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。$ }5 k8 y% [7 Y
1 e" S. N( f) u( B, ?. Y8 a8 t" e/ @4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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貼士
' q0 m; V& f1 B) \8 K4 v0 m0 K& a切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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