材料
- e- x ?* h+ k2 J韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' @$ v6 i7 u4 U' Z# S* z7 f- i
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調味料1 U& g. y9 H* X' m" |4 m1 ^9 i1 Q
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙5.39.217.77+ A5 R! `5 b) ?
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) i. w2 v) w* m m$ O7 q5.39.217.77做法+ i6 h* B) C) f& l* c; i
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。5.39.217.77$ k# {4 J& u* K5 y$ i6 r
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。5.39.217.77; [9 j9 G2 S: A. `1 r9 @. q% P
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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3 R [! w- [; k/ V' b, _4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( I& g2 z7 R! W W! B! c2 S
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。5.39.217.777 |4 g$ [2 S/ h- ]) Z C% B
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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