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韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
! K' a+ g5 G. Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙 Q, W* O2 p7 L* i
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& Z2 ]( p- Q5 @9 t* jtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 N# ]* \1 e& H) ^( l6 T: atvb now,tvbnow,bttvb1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。5.39.217.77. u) m5 Z* p" {, ? M9 o
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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8 e4 n% K. s9 d- T: u4 B4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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) I0 P% `6 G( H9 h6 Z貼士
/ G0 K& ]# A2 A: C切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。, _7 o* [. l% B
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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