[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
' ^. T1 J& Z0 V/ C1 Q公仔箱論壇免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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4 U3 L+ ~" @9 m: o/ B5.39.217.77伴碟
; y  I0 Y+ P4 d" u公仔箱論壇薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
' e0 d( w. v  d  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I  Y) n: z, p  \+ f# w/ L8 L+ x
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做法5.39.217.77, \9 v' b! M& S* z
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J% |# S2 N( h2 U

9 E2 P, c( x  O2 `$ a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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# P+ }, U8 y6 `7 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。9 x& x! j5 Q7 `0 Q5 y. y1 T( z" I& I

2 P1 y0 {9 r4 R* Vtvb now,tvbnow,bttvb4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。