[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

nt1972

材料$ f1 S9 s5 ^& [- @
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 S4 B( L% o8 a/ l! n3 W
; D( J5 O: f6 Q' d/ o+ z
調味料
% @& l0 p4 ~  p" q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 P! v0 ~/ s* E7 Y) b8 @; m: Q+ f5 z

5 R6 y6 |7 L. w9 Itvb now,tvbnow,bttvb
& M5 h) x$ O( ~7 c) B5 l& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
- D2 j7 ~5 A, y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
4 x8 h# \* Z- c: _5.39.217.77
' J, v4 v* t4 b5 l( s6 B公仔箱論壇2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
+ n0 ^' W  o3 W  W: Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. e2 B6 a3 L6 d' s" g# X# v6 h# p$ p
3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。
2 ?" n1 ?; [* i
0 n& p  Q8 K/ c% F公仔箱論壇4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。4 i* y0 s7 [( {* k7 w  m3 U/ k# O

7 }8 y( U& p" L) r: q' W; G- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 o# ^9 x& c# M# `( y4 h: C" f
貼士
$ F/ g6 P; a) t帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。