談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
0 r& c; s% z2 T; y3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C O6 i) q7 F1 N9 ~- l, l0 q
超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb7 F) j/ O0 l" k/ C' T
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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+ a/ H V3 z0 _1 ]! r1 P「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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a6 d3 U8 p4 {- D: g0 D# v公仔箱論壇■米積加穿過的長褲。
* L6 I5 n$ s% Z$ O/ o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ D. I' j9 v3 X
" F4 m* }; i: U■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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) Q+ L# W# j2 |. V E3 E6 ]8 V" [* \0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！. n% x/ B# B) [8 A
: R& J) E6 H. t& I% w& P& r公仔箱論壇 5.39.217.77/ q/ ?3 u1 Q7 F. G4 B; k; {
■海南雞飯$97
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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* u' `7 O4 t# N/ |tvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長
8 g; O6 ^, G0 r/ E. {, c ?+ m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% l! G; M% I& W% a+ u5 }
■胡桃木熏燒肋骨$167
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" I' r; U8 G) x3 z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 n: s: d. b6 J% l [) V
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, C* [7 ^2 N2 n8 |6 ]2 D; `6 Y公仔箱論壇■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇6 U9 P% H1 T& c+ @3 l7 K
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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# n) m0 k2 Q: p! a公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$97# _) w+ o' D/ a' X! _
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" |! W, \) U+ d■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.773 Y9 ~' @+ ]& r! n6 }* r$ }
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■ Dirty Blue$87公仔箱論壇# y6 \7 Q" P- ]0 o N
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. `1 p8 l2 K& c0 q■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café公仔箱論壇/ x1 P7 G1 T2 y$ E" v5 E* v
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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% T$ }5 U3 r+ V破冰雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 \ s! p3 a2 a% H$ a
& X+ I- G9 G8 z, K* G* l公仔箱論壇■烤大菇$98; b* a- A3 z1 ]$ R
) p+ F2 V) D7 v9 q, p) Y! a7 m' b" utvb now,tvbnow,bttvb美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ $ H+ ]/ d) C' E! \/ r2 a U
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7 q# e; ]: e- `■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; ^# H- C% {$ X- S/ U2 r
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. g8 [% W9 ~3 E# ~& _% r7 z) dtvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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. O" G+ e2 ?. o, `9 b■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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+ m# c) B9 `' t* i b6 Ctvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$188- J1 K4 ^2 R# a) X+ e$ c( A0 r1 I
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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