談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
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超過一百件展品公仔箱論壇/ Z9 ~: s }& c' \
# @5 [: l( C0 z: P% S( [■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 A% p% j$ b% W
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# f2 ^ N2 `" b- I |6 }0 H2 Y( ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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5 l7 {* A: ~9 p; \9 M, ]5 p: s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( r. A- L0 t; J% ^
■米積加穿過的長褲。
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3 y4 L+ ^% [5 r1 E6 Z- T3 f: Wtvb now,tvbnow,bttvb■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
N9 F$ e. \% X7 p, l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ k- H" M: L2 o1 h& w1 I) n5 T
" P$ m4 P# h( ?0 W2 a. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$970 i- y- L; h9 u
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6 i& p( |4 j7 w% h, s# e# H* s■傳奇東方明珠漢堡$137
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' m, O- `. h2 b9 `: S/ }tvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長
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3 |, e6 m4 F, S* ]& j* O3 P5.39.217.77■胡桃木熏燒肋骨$167
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 公仔箱論壇. F! ]& g9 G7 s
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■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇; O$ [3 `% x- S* {, b6 _/ V
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■烤雞配墨西哥薄餅$975.39.217.77! W$ g1 F* W0 h9 w/ s; C
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4 ]5 g2 e6 i( o( H1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, P& j; n; H7 R8 N$ t2 o
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' c) g7 j% b) G) j■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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■ Dirty Blue$87% h( T" R- \5 W4 [; @. [
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■蔬菜漢堡$127 d2 E# J, Q; `4 M3 Y- O3 u
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Hard Rock CaféTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- E; c9 d! n" ^2 k% o
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇) A8 O7 i8 C6 ]. Z O
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' T7 R" |& P# |' h+ \; ?* v1 N■烤大菇$98tvb now,tvbnow,bttvb# e: g2 x0 t: D* s
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 5.39.217.77. m* L# f6 j2 I: k" K
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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: C* \* f8 k( A7 R7 [9 ~公仔箱論壇■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) J; l) A. m( p
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65公仔箱論壇2 P+ m9 N- p8 w$ V5 t7 h; ~) `
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% z3 f$ [& G/ [/ P- }, Ptvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb* q- ~# I4 w/ N' _
$ Z! f* i# Z! A7 zGrand Central Bar& Grill
9 P$ o& {4 n& i0 D公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.77% ], Y' f* G: T( z o
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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