談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇2 e. ?! J+ b+ t: `
0 @- [" c- T' D' M- V; u. I [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品
k+ g; L. y5 l, U! r) @ tvb now,tvbnow,bttvb! r, H6 ~& h3 c$ s6 g
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。5.39.217.77- E2 h/ P# H" ^0 h) _ X* `; G$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B m( M6 C- V n
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
7 t) E1 }: p, f/ r. F! N! z公仔箱論壇
1 @9 Z+ H" n) a3 u9 O: }
0 V" \* Z0 `4 O8 D1 p■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。& N8 m7 {- F% L: ~- m" {
1 V$ f- { U t. g1 p0 c( V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; {9 K+ r! A: |+ t2 o
■米積加穿過的長褲。
( G0 K% |, \/ ?! F6 v! g; C8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 J" C% p8 h+ V1 q- D, z
) b: R: V5 [6 z■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
# h) E1 A8 X: Q, Z; |4 d, a B' Ztvb now,tvbnow,bttvb
, K2 \2 f9 n, X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! h/ H; a% k6 @9 ~+ m1 ^公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
z$ X. X7 v2 @4 N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L0 K/ Z! T9 Z( z+ v' ^公仔箱論壇 5.39.217.771 s) W; L, v# E- G
■海南雞飯$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( ?4 q3 \ @7 d' n4 l
) p Q9 R, V2 h) w) E8 vtvb now,tvbnow,bttvb
" J2 `6 O+ r- s公仔箱論壇■傳奇東方明珠漢堡$137
/ q/ u, I R( B" e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* w3 t, ^8 d: b
燒肋骨前臂般長5.39.217.77: N$ e4 @+ I3 Y! ^8 X! Y! r* Z
- ? i& d" F6 Z2 }4 W3 g* ]* c公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167& D3 b, w& n5 J' r- e# u
+ j7 Y% h3 _0 U, a5 @tvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 5.39.217.77 I: ?# s a L+ c. p; G
, @2 ^& N s1 n" x' M
5 o- I k. g' l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127. {; ?* u; O$ ~
& c7 Q3 o1 }: y0 p/ [1 u公仔箱論壇 5.39.217.77& V& L" w f6 p3 X
■烤雞配墨西哥薄餅$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 \$ ~3 ~$ P
$ S# F. y: T1 n9 \ 5.39.217.777 x: Y4 E; r, j& s$ s( ]
■蔬果卡布沙律$97
* \6 R3 i9 d/ a/ p) Mtvb now,tvbnow,bttvb7 c0 H6 | z- N' X& H9 ?
" s$ a0 W c5 Q' ]) N■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27 u1 @3 {5 l: B5 l
2 _5 T. o+ L* T3 }' Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' ^* k2 U0 s. z6 A: v
■ Dirty Blue$87tvb now,tvbnow,bttvb! V+ I/ @2 b4 O+ c+ d7 d7 e" f
: V: U9 c" z( |* X1 X6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! o; n( O8 {0 h M; n; a/ O& ?
■蔬菜漢堡$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 c0 K2 v6 z- P! |, r
* _5 u4 [3 k/ Q: N公仔箱論壇Hard Rock Café
. `! `2 w; f8 n7 O8 C6 w公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
! J5 D% N4 R7 H, E, o! a2 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) g% c% D5 ?7 W* u( U
破冰雞尾酒公仔箱論壇7 [( h1 _, b+ J- _7 `7 \7 ]# ^
 3 n1 U6 @" Q: a7 c9 k# b
■烤大菇$98
9 N1 I7 W `/ U! ~5.39.217.77( o; K# d2 [0 Z C& ?
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
( [; Q( J- r2 T3 L4 i2 S2 J9 E: Q
) V/ ^' Q; s& u9 _0 j4 z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # x: h+ X5 O7 D5 Z9 o/ Y# l
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
: I9 G8 E4 G9 J# O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( I9 E/ U. c- d& Y" T4 l8 \
; u# J. v: a' I$ p- j5.39.217.77■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
1 ~4 k! O4 f0 z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% |4 Q5 l, l* Y& c- u1 M
: ~) ~: \/ a/ ~, ^- M■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
0 n( H1 |6 v; Z, i+ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' \! E* k- h% b- o0 S
3 Z, s# @+ {1 g0 y5.39.217.77■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb9 e& P$ q% W9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* i+ P I# r+ L, ?& d" g
Grand Central Bar& GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( ^3 i$ X" _. I9 N8 o/ l
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
7 _2 s; V/ z9 @4 A3 {公仔箱論壇5.39.217.77" H$ q @, [0 ?: m" h
( q9 \6 s! e* R# ]7 Y) `! e2 P I公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 