材料! Q4 M& M# e1 V6 x" a
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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做法 , ]4 O4 a+ l% c. {2 T' n3 F
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。2 P: p% ]# ?9 {
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R4 I0 \6 D, C3 f: _
6 m( i9 [' c( |# i3 g5 X公仔箱論壇3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% X' D' y ~4 q D; [# i* @& X
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。% t% {4 N% O. s, H
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) W) T" U9 _6 K2 ftvb now,tvbnow,bttvb帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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