材料* @( w5 t/ a* l6 S
帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量1 I3 b! T4 x9 S& [3 |6 S S! a0 u
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做法
& e- g0 g8 n: l# u- N5.39.217.771.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。1 }$ D0 i5 g* q% X+ Q X, @& H
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3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。公仔箱論壇1 q. g) P& o8 n6 r5 q
: A) F9 @. ]; A+ t+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& Z9 \; x% J
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帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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