材料
) h4 P/ [4 V: ], O0 s5 E6 N虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77; i# U5 r! _/ R; q# L
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做法
0 p8 e9 T5 h9 Q/ g& v, q7 r5.39.217.771.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。5.39.217.778 U* r6 s g" R' ? D7 L- D
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。tvb now,tvbnow,bttvb( v3 @, q3 _& {& ~. n
" Z) U" h8 V. G( X3 U( G4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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& J4 [" @& G2 O0 y- Q( t0 K& O5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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