材料
, C, _& @% y0 ]1 O( g& P2 v# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G F6 ^& i1 r2 {" ~, H. P
! M p* j' R* j3 W4 a芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! N) M& a" t+ o
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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4 ?0 ]- u, K0 W+ btvb now,tvbnow,bttvb醃料
' s) s8 \* O& k; e: k) W公仔箱論壇生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
2 c" i$ K& H/ _% X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( f% |# I. L# Y4 @. l- ~; K
其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ J' e! L7 r1 i3 [
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許公仔箱論壇) H! L7 h) {- C( V# B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( D, @5 a4 `: z3 k* m
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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( c: G5 Q4 m: A8 y9 W# ~; _7 ^公仔箱論壇3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
" v+ S8 c+ P3 |6 M' ^1 _6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: v- n+ r* E9 V; K( }) l. l. r
5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。' p/ L7 w. U2 t' Y9 g! H
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% ^6 n4 ]. \. j+ P8 A, G1 e
. `" S; x1 {3 }. ~% J7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 T5 x$ H: }1 W6 ^
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3 k/ v$ v! w* e& w4 H! ltvb now,tvbnow,bttvb將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 I: w& }+ e( ?6 U5 H& f% w8 A4 Y
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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