材料 公仔箱論壇: B. G. ^# T2 {9 D% y" K# `
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
+ N ~% u& c; m; f6 G, S2 F) i+ r/ U, r/ M公仔箱論壇- I. [5 y' `7 ~$ c' x0 Y% D" l* p
醃料! x: n6 e1 o2 b: g" ^
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙% @9 v' b0 L) N! P
tvb now,tvbnow,bttvb( E( q' n! }" k+ P) {; b
調味料& B6 e+ W+ a) ]/ _7 @- F
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量: a7 l# |: d$ O: x) y
5.39.217.77 g" O0 r- A! k4 S1 S; O
: c# k! V0 I/ A* R5.39.217.77做法
; F5 D3 U- k0 \/ w& a( K1 X5.39.217.771.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
8 }3 I' B) u A3 w. Q W0 ?
1 ^9 _4 B7 n1 D+ s L* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
5 {# g! b1 S k7 n- ~
" r/ @8 [) O8 x$ ]8 g) ^- \公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。
( S; v- L! z3 S! `公仔箱論壇
: v4 k; X, W, o; h! u4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。& i1 Z3 K. H) @6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 r4 n9 H- \# U6 @7 b6 H
5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。# G& n2 w& B' t* u
. L* v% ~+ S. R' ^ a6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ J2 c: [2 F7 e, b/ e1 Q
5.39.217.77! N0 @7 \3 `7 \! u B! D
7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。5.39.217.77, g2 E. a! F, x
: ~1 \+ _% y& q3 g8 ]
$ C5 c* \; G( d$ h5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ ^4 G+ e; i' `' c+ n
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。5 r' S n* f) F! U1 @$ m3 i- @* V, o
|
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 