材料 5.39.217.776 {% _& y+ H: P/ t6 M! S, f- T
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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H) O/ T3 ]2 ~. Z5.39.217.77醃料1 ^+ ]' X3 N* O' T
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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$ J* A6 H7 n7 g' @: G! u- [5 B調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 J4 J- r4 M& E
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
- K+ A/ g& J' I2 N" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
- ]5 I& ]$ z: \5 N2 j% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [2 F7 ~0 m* H: T8 [6 N: q9 |公仔箱論壇2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。5.39.217.778 P; b/ D! n. r6 X0 q4 A2 U5 d! |
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 w0 E4 j3 c1 ^# ]
! e c/ m, ]0 t9 h6 W/ L; \! v) D公仔箱論壇4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb r1 o; c5 M9 H" @ ~( s+ n) J
: o& k) r/ F" @. ~- U! b公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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