材料
2 V, t, r3 a3 M9 J$ J公仔箱論壇白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 P8 R% K# b
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醃料5.39.217.770 X0 O9 o U C' F. z1 ]
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 G2 b4 ] q% L* A
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醃料
9 N0 h0 I7 [7 i" ?鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料
e7 [* R, }1 @糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇4 V, Y8 h# a+ n$ N9 j: i& Y
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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+ D1 H8 J' f5 a! C3 I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇- L, V* d4 |& C6 u- P( i- S. l: o3 i
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。' d8 W$ q. ~) K5 T4 j% N: [5 N
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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6 c: N- q- N5 Y貼士
' L& L6 q' |7 z7 Z蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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