[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
0 l/ V  a$ j+ N0 g* x" V4 otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許- L' P& h4 C% h2 R6 s& g, c
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醃料" i  D3 C+ t! H+ X/ L$ m, f# e( M
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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醃料
) J& P' D, S) y6 a/ c: x5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量公仔箱論壇* j1 G$ o0 ~- H2 t0 z& d
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調味料5.39.217.77) O. c1 ]' y/ S# m: r' @, E
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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; Q5 @; P7 S1 s8 {! T6 \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* a  a0 d- }; B! H* `1 N1 m, \8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。* F' m1 x# n" u1 r8 ~. c1 Y$ p
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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+ y. |: X/ B8 o% Q% _+ n' t3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。8 S7 y9 n: w" a" |( G( t5 f
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& h6 y5 R4 Z1 c0 |8 s
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。公仔箱論壇3 O8 O8 F3 r( S" T' w3 h

( |: g$ H3 ~' C0 P: M公仔箱論壇, L$ ?6 q: L* l( ]2 x
貼士
; D% ~9 p: w6 K" t& l5 [. q" [7 U蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。