材料5 Z# Q% a" D W5 ~0 x
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許; ]. H6 m- V4 D! `, J
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醃料+ m ~ c6 _. T/ a" A) L [% Z. y
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% w3 \- w& Y5 @/ ?! @
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醃料公仔箱論壇+ Y% ^5 }( t! J* ^4 \6 Q6 E- j. E% J
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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' _& i+ ^2 \4 P5 j8 h. y& t8 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
T! L& G5 g( Y8 K+ {3 I( x1 x; H5.39.217.77糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. k# A6 G+ S) Q' a9 J, K
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. Y# E" i0 T7 Z# A! Q! h5.39.217.77做法$ o- L1 Q' }1 Z' a$ B$ c4 g
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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& `$ Z! c! b3 v' B# C5 Q3 G( @1 V* _3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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9 G& z) K. G. p6 a4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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, Q' e* K% j/ h3 i' S, h. X蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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