材料
7 ]% B' l' `' M( O+ L, ?' c3 q5 E豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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7 ^( T3 d+ |4 j; B' f6 n& `) h0 l公仔箱論壇醃料公仔箱論壇3 d3 G7 f8 B; n6 j
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 F/ M: ]% {: J; z. ^- }
/ r6 a& J/ q0 z8 q! x! Q5.39.217.77雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb7 B' H+ d+ {# }3 f+ L3 u: P5 s" m% ^
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙5 h5 D1 W$ F6 b* N: m: D
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調味料
3 u* R1 A! l: |! [8 e5 g3 A大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙4 F6 p! |7 q: q6 i7 V1 O6 b) b
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* r: |" U' Z" E% M1 V! _公仔箱論壇做法
# m# r4 T6 @! R1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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: A, z/ J( l8 u" m5 `0 q2 h, Y, _8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。公仔箱論壇( r* t+ f1 e- `/ ?0 y& E/ b
% {& `! d+ h0 m& ktvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。公仔箱論壇! ~2 c0 b V+ \$ [6 R
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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