材料
+ K$ g) G6 {3 M4 _- r5 f豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙& c; i, E6 W5 d3 O8 k) K6 F( N
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醃料: N' `0 w- x: S' R# T, e
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
/ J! R" N+ U! `$ v0 Q0 q1 h8 I* T6 e公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' G6 e0 b' x$ x9 B
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調味料
: [% m5 w+ K5 `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' h$ C. ?9 ]. ]) Z& {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ |( M- v; z4 K9 x9 I
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y- [9 f9 e' P+ j% ^
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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0 h+ U! B3 j6 j V$ ~公仔箱論壇4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 ( p p6 r Q& ?9 n9 Z+ u9 s; \
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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