與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
6 q) U" V7 a( m* m4 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 D2 ~; r8 j8 w pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
7 l# j* _ K5 p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U# B) W" B- u# y" b" |2 V/ q, O' b# H名師建「水世界」
, o) c5 E, M; c, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
' f& ]% R+ ^, B& N5.39.217.77
% w( k" h1 y+ o) ]8 I3 W從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？, P( A8 @: I; B* x0 a$ v$ l
. z3 s! e5 q5 T v! j1 ?新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
- |+ Q8 ]1 p. _8 ~) }tvb now,tvbnow,bttvb" V) d& }- s3 G) ^& ~% }
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
1 W. `( B3 O( @ I3 p2 B
- O9 {% Q( D: v; I3 x產地直送「意」味公仔箱論壇$ o, t- ?+ n* I9 }6 h0 u7 V
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
7 m Z- _8 A: [* H4 f* n公仔箱論壇% X9 W# c$ [# D3 l# J9 A
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: U; ], q% a* F6 `( P
tvb now,tvbnow,bttvb, h3 {) B7 `' b4 w! w
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。5.39.217.77! k' L; b/ A; [3 |9 }; d% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 u) _; ?4 A4 }
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。tvb now,tvbnow,bttvb4 g h7 D. C& f
& X) `4 `9 K8 s4 p$ w- W' O# U7 l) X
試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* L' s8 m6 z& b2 V
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
; r8 @" f, ~5 b8 B, B# m2 V, N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★ v+ f$ ^' [0 t( I6 V
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士3 b9 [$ m4 G! b- Q/ f" y7 d# @& P
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 