與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
' H; I/ C& R1 s5.39.217.777 d- E6 p. }, N5 ?& J- ^
就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。& W u# F8 U* T5 P+ q$ P3 s
+ |0 {$ X7 f+ J1 c" ]4 T5.39.217.77名師建「水世界」
. R# M0 k# { Q1 e公仔箱論壇ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 `& i) p5 [' t
4 W6 u: U* E U; N從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 F& T7 M3 X: v$ F' V" [
公仔箱論壇8 j1 H6 p2 Z4 O2 P
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。" k, O, J/ h7 ~7 n2 a. w I
6 n, `) z" t5 i& }& }看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
+ X/ d4 L( `6 M- d* y" B% a* I5.39.217.77公仔箱論壇& L# I: t2 y1 x" ]8 _7 C8 M
產地直送「意」味
& _0 V0 w( M) l! S5 j5 O0 z意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
% X$ n+ P' k) D: H5.39.217.77! J+ [$ ?' K* p! B* x
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
; _) Q2 Y d( \; D8 H8 q
( m8 U: W8 c2 {! H7 t; U5 _公仔箱論壇這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
% h4 p! K j! r, Q4 e9 |& H! O! j2 {5.39.217.774 y2 c8 G5 w. u
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。% \5 h( C& I( ~: V
( d, ~1 s5 _7 T. e f
試食報告5.39.217.77: C6 {1 `+ ~* M$ D5 }
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 k3 `8 r: h, C3 P
好味指數：★★★★5.39.217.770 g/ I. Z7 z, X( E8 p
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 x( @8 A& J# z2 Y
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 