[甜品] 朱古力冧酒小籠包

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材料
" r+ r, S: r+ C: h/ J* Ytvb now,tvbnow,bttvb冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, c! y: q, u& |4 S! |' @

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- Q* q5 v2 C6 K1 W! Atvb now,tvbnow,bttvb做法/ d. ?. r4 ~+ x' I2 N
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。
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2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- `$ f( {# i$ Y8 E: J
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貼士
& \0 p4 f. R# [5 ^$ P. g5.39.217.77煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。公仔箱論壇& e; w" l9 y2 K; _1 p