材料
3 w" x4 P* H: R" H$ f9 W' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
$ [2 P2 v) i s3 }# B# @' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( K8 [6 O0 e$ u5 `; ~: ~/ o) S
) n6 R% g: U1 }做法公仔箱論壇; ?4 |( i* [. O/ T
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
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! D7 D8 P1 k- p& S! L; w- S# @+ o2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。" v9 b/ Q" d# n4 Q( N; h& o
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3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 T; c) u4 @- Q) ~+ V
6 K. N) }! T( K9 E! j' G' ~+ c- o5.39.217.774.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。tvb now,tvbnow,bttvb( t3 j& w! Z/ Z# W& D- o+ r
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5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。7 |- Z" l" P4 G& d. h
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/ \9 q9 y( u+ k/ Z% s; ]曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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