材料
8 ^, m$ H) J+ i) y: V5.39.217.77無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許5.39.217.77+ R& |7 {( S5 d/ z' i
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做法8 ~* X8 B- s& Q4 m7 M% }6 ?& I" d
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。! D7 \3 r, w0 K8 i3 I4 }" d
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2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。7 A- w E0 O D8 G' i
/ Y& y) b% v( N; L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb: l, `1 T9 A* d) `1 c! ~
; ]! r7 w: e: O# s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
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5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。公仔箱論壇$ `6 p9 Z" m$ _' a( b7 [) ~8 R
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9 C" _, r2 f# M& t. htvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ k0 Z& p4 @3 Utvb now,tvbnow,bttvb曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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