[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料# c: L6 m$ ]+ |2 g4 L& K
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克  C" }4 r4 J2 k- H1 R& w7 Z" p) b6 I
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做法5.39.217.77: v- n* I/ G" E8 K: Z$ k3 B, ?
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。7 t1 K% ~7 B3 c5 g
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1 P$ o* u6 m2 E2 u5.39.217.77龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。