材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, W+ J. k* q- `3 R( j* ^; N' _
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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3 i7 R6 G3 N3 A4 ]( \5.39.217.77醬汁料
% b# X& B. J: n; C) Z泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升公仔箱論壇, i$ _6 K1 Y' _) \# y( k- {9 i
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1 W7 @# e7 _* e! F, M. i+ ^' U+ b5.39.217.77做法
. u2 k2 F9 e; r: L1 L4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb8 A; a1 O0 q8 h' m# N" R
: X2 f0 X1 G5 N公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。5.39.217.77# @0 O9 Y1 |* y# `. ?0 T9 K/ ^
1 A2 R2 b7 ?: z( a6 z2 m5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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! c G7 L+ r4 E& e5.39.217.774.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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; @: {4 P- ?, R9 E/ O& |* ltvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' o! v* {: K& _% x: D
; Z4 |6 o) p6 B' I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t+ O$ D9 R) q8 ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 m2 ~2 [+ Z$ U6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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