[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 n& s: e) o, {9 @: K0 Z+ g
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
0 j. u+ Z/ ^/ J8 C9 ]' C) m" X
0 \. L& Q  W1 D5 k3 Z6 F2 z& {. O; ^公仔箱論壇汁料
( ?3 m3 g% d. D; G8 A1 F9 E5 |公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量
; q2 M5 [3 f. R/ u, ^! ~公仔箱論壇2 ~0 j% j+ ?8 I3 h* ^) Q# a4 x

6 d! C' A' n: C8 R) r1 c2 I5.39.217.77做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 r& _4 Q% c% ?. \8 O; h$ q
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。5.39.217.771 S1 [9 }6 O8 b/ u2 e! f9 Y5 t

2 q0 d6 h, v! K5 B; [) j6 Y( y2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。5 n" R& d+ Q% l/ q8 `. C- O% r% p
" ~& S- S8 i+ j- j( @
3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
/ i" `+ j4 T4 ]! `) e公仔箱論壇2 h# ?1 y  @% U/ J+ F8 S
4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。