材料
) O" O+ ?- G1 k5.39.217.77波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量: E0 D( O$ N1 K |2 j4 r
' R% [7 i/ S7 j8 r: Vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁; ?8 f* g8 q$ B4 O* w
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個公仔箱論壇4 X' i+ M; e9 E: j" f: v& Q" y
8 O) g8 i3 o' H! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f8 `/ Y' s6 y( _: u5.39.217.77做法
$ A8 @9 f, D) R U公仔箱論壇1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。5.39.217.77. `% H2 ?8 S% B5 w9 z+ P7 R" E! `
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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; p5 J7 I+ B# i! {4 B3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。+ F( [3 z; c: |8 g
: q3 |& M" }. `% V V8 U3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。公仔箱論壇. M {- a* o3 Y z6 U
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。公仔箱論壇7 }$ b9 _ K) W$ R6 z( S6 w
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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