材料
+ v* G7 h! j$ k5.39.217.77波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量5.39.217.77# s+ T0 r# D$ M; p5 d$ N& I9 ^; p# k) r
7 [! C" {+ ?7 j7 T" H公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 o! t" M1 {. @+ U# l
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
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* ]# p& U8 |0 f! L$ `* u5.39.217.77做法公仔箱論壇1 \2 R2 r8 e; o+ Q# d
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。tvb now,tvbnow,bttvb6 _: c3 k i4 n w
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。公仔箱論壇3 R5 E% p3 |" P: U! ~& A- N& X$ b
4 p" w4 ~; m; _; g( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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1 T6 Q$ G# L0 c- h, ^8 G5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( n7 v" p. G9 I+ K" K- q
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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