材料 公仔箱論壇: s4 J( \# v- r0 o! u/ E+ }: S
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) F6 c7 o, T- r5 L
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做法
& U, O7 B+ n. B. c6 c' S1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。9 c- n- A8 _' Y6 t d
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 R4 |( Q2 P: }$ k
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。! W n9 L% C; w6 B
8 n+ L# I0 @7 q8 J/ I: O9 A5 Q6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 5 {3 ]( X4 J) ]8 o* T/ X
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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