蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。9 |0 x* b2 }0 @
9 A7 j1 b6 X4 }公仔箱論壇主打懷舊意美菜5.39.217.777 L* w9 y: D" @& B. K5 S
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。) j p3 e6 d8 K. q
0 _ z, r0 e5 O6 `- \' U美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
+ p/ P& S( z6 Y! K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: ^$ B/ l7 i) I! u( N
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。. w- P7 u! Y4 m# ?" e& B& G
& |% I9 E! D! l$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 N' |+ D; [) V3 u
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八字鬚的小花園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 q7 w) R# _
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 n, u9 b3 X/ |8 Z# }& C
) m1 K. h5 S1 x# x" `. z室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.776 x$ D* R/ D, S1 k
# d: S0 @1 Y2 a! K- Z整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 G, d5 Y1 \5 ^/ [. z+ X
/ l. ^5 r% y' g" B! l令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.77* @# Q; H# ^. c
公仔箱論壇, ?5 U2 Z) t- I& v4 q( _/ S4 N
試食報告
" C+ v) R G) E, G, |公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
8 x% L i. b& J2 e; }' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
) ^0 ?, |/ Z) }) w) r5.39.217.77必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
7 F. R' _2 W E4 y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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