蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇: |. j) e1 x& W1 i* W" N- o- m+ M
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。5.39.217.775 r: {9 R5 U3 x3 O* f4 E
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主打懷舊意美菜
! B3 Q# l) s- U+ wtvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。公仔箱論壇( p! E( H) _" k C
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。9 f# {& k' Q- I
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb$ w* Z$ {* }/ U3 M' {
1 h+ j- u, z/ c5 G) \tvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇$ u: y2 z' [" J+ u$ r( Z! }9 k
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八字鬚的小花園公仔箱論壇# b8 {6 S; [% B' E/ l0 y5 U
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇# k8 ^4 p% F9 q
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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1 g5 f7 z# X- w$ b; D5 @! m/ S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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6 V2 f) R0 S G' I P5.39.217.77令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5 H+ x& ~" X+ E" Y" d
- O1 [7 w0 {+ f' M公仔箱論壇試食報告
/ w5 b% e7 {! k( I; D0 S" Z公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.77' q( ?- r" h2 R/ v
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb) v2 b/ o1 W3 |& p7 u0 }$ H7 M
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli+ r4 E) W! J, e" D
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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