蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 L* w2 H+ S" I K6 k
$ h' P5 q! `/ l! A$ \9 X8 T公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇: H5 p4 h f- {, [' y
% A' F) ^0 E) H# }# B6 j主打懷舊意美菜; y4 E0 w6 _2 m) n4 N: L
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
7 c& k# i4 z) \- M. }5.39.217.77
6 O1 L, G# G E8 D& O: u' P美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
. _# S+ s% q/ ?5 {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i1 D" i- v; [6 i% t+ X' k公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ {4 e2 ?* U6 E
6 s G6 j+ h9 W) e" H& C6 E5.39.217.77問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
4 r5 f8 \( S* R& i* [/ q& f6 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 P& w# t# y$ M, g& M& d0 \
八字鬚的小花園: t7 \1 ^) ?4 Q6 ~* e
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
$ ?$ A% I: h3 ]9 f5.39.217.77
: T/ [: U! |7 A) N- C* s/ L( O室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
" F% i) r. U1 ]% `6 V; ^7 \5 etvb now,tvbnow,bttvb
& y% s" q* k4 Q% o, ?! Q ^0 f5.39.217.77調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，8 k; D; x) o! L! L3 n$ L8 n7 W7 p- Z# \
公仔箱論壇! k$ d/ d2 k( a8 W3 J
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
' H6 _" F% j0 x l9 Z5 f3 d' jtvb now,tvbnow,bttvb
6 B7 d; }3 S" h令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb& }0 l2 t- K+ g( }& r) ]$ x5 m' G
7 r& ]7 s8 l; Z$ J- p, P
試食報告
" N* D E5 I+ j8 q4 [環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
! G1 E9 @# M2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
8 c2 T2 ^6 Y8 |2 ^; g6 r必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
8 L2 {8 ~" X+ L公仔箱論壇人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 