蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
' t/ c. {0 P9 e5.39.217.77
9 @( c9 ]3 q1 a1 J公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb0 u o9 }% U% m" g L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 J% t/ \, h; {% P: M8 W5 @2 t
主打懷舊意美菜
* `, C6 N, h4 h. |' V5.39.217.77餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
5 K* _- e( e: [ ]' ftvb now,tvbnow,bttvb
( e: e* T( U2 F9 u# [4 T. e# s% @ f美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
; S; J6 J6 ~. F, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 C! b9 z( y3 j- V
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
9 Y7 Z3 i4 I0 Q: @% Z" }; [' }, E
7 Q; f5 n9 l0 G- ]5.39.217.77問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
. m/ c F+ Q6 G- t5.39.217.77
$ B" Z8 _: P- S; t) }' `4 ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八字鬚的小花園
+ b) n+ m2 a' k' `/ a5.39.217.77同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
9 Y7 u6 m# I. E+ Q/ R) a1 B. etvb now,tvbnow,bttvb
( f% k o u; P6 s7 C9 W公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 k3 [% S7 f+ c0 D+ ]6 b1 U
5.39.217.775 Z7 G( W: z6 f$ o! `3 ?4 `
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.774 x! w- o3 O7 D7 m( C0 o- k) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 L6 d2 d/ q* h. t8 x+ s# k4 D
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。4 H! p% z: K- ]2 m" r1 i3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) i0 `5 x; ^' ~( ^" G- _
令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
, r+ U6 u: T' l公仔箱論壇
G7 [; A L- Y, t R) P5.39.217.77試食報告
3 R$ K4 w+ f' L' p( T; U( I/ I8 L公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb/ P- i; b" g- I+ ~
好味指數：★★★★2 m) t0 _- p( u! c9 F9 R
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli w. f+ E$ q- l6 L6 L& i$ @
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 