蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb- a E, Q& @2 W6 f; _
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇; B( ~3 O4 r& y- c& W; s% i2 l {
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主打懷舊意美菜
* D0 V+ k1 ]. N- H餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.77/ q* R1 p" h5 |4 \8 Q
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。 h! Z' e2 i" u( W" \, V. {
' l) A W. _* l! D5 y9 u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇6 K& S: b) T4 \0 q
7 j* {: J- k+ A4 ?) ?/ c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。$ i5 s8 Q% U; k: v. Y( {
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八字鬚的小花園
; ^, M2 }) y' U$ f* B3 t7 Atvb now,tvbnow,bttvb同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。+ ~, |- k5 J$ e
2 u n3 P% m& `$ `/ D" V: Q( n公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、2 l! w/ ]1 W$ ?, D
( t6 m+ x. {( Z6 Z調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，) x9 p3 ]! T, m0 [, d
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5.39.217.776 p1 \ s5 {2 r+ ]! F
0 C, T' E( W" K+ j# a令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。) P7 g2 T# C) {4 [
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試食報告$ l: z+ w0 B* E& J
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: K) D4 @% H+ U3 |; }3 G5 Atvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
: U& @# s& m" I) S2 {9 ~7 N必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb# ` D) j1 @7 Y! i# m9 X
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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