材料
; k% p# `% \0 f0 d% r7 A8 J紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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6 `1 R# ^$ V) x, B3 T+ ?5 S做法
9 y, O- Y' u. Stvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。; d+ F7 ]# n& @2 K
% i+ _5 U9 S+ Q$ H" F- L3 w% N5 w3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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1 E. M K; d* M# d: ]6 F5.39.217.774.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) P5 N; V* [' N8 u
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貼士
1 D$ j! E/ I: _9 b: L7 U$ ]想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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