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紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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3 w" X% k; A# d8 p( htvb now,tvbnow,bttvb做法
( ?0 Y2 j& P0 t& p公仔箱論壇1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。5.39.217.77% h( }; F. \, R9 }8 c, A% N8 r
4 ]' x7 g- A' Y4 u2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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D$ E \% l2 J: |/ O+ I! c+ e3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) B, e9 G$ m- g: T( m' I) `6 j' I6 O# V
+ H7 a$ B6 S) d! h$ w/ g4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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% N4 K' d% X7 i$ L8 c公仔箱論壇想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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