材料公仔箱論壇: y& P/ P9 x2 s- y/ m
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許5 _0 c) R9 C l$ E
公仔箱論壇+ @ C6 S/ J& R) K9 V0 j! K
汁料公仔箱論壇. k3 c8 K8 Z2 H
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
( _, J; ]% c* N) r( t* Etvb now,tvbnow,bttvb" V: ]* k& }$ T- D
5 T5 f# @4 L( L! j. H4 }) U公仔箱論壇做法
. R" ^9 v8 I L" c; M* H5.39.217.771.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
/ w h5 J; r4 W) y6 G! c5.39.217.77. [" N6 k( j( T; b/ ?
2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" _0 Q6 l. \5 I4 \9 v" x/ s! U4 y
; K0 P* }( _" E& @9 P$ [6 `7 ^, f5.39.217.773.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
8 w" \6 l+ \ V, e# ^' O" C, k5.39.217.77
& I3 p& a. V9 l. O! a9 |5.39.217.774.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 + p" ?3 d& Q' h5 [* \- X* z; g
5.39.217.772 a- F1 \6 v5 @5 b
公仔箱論壇4 _' Q% S0 W8 u5 i0 T# W- b
野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
& M1 p s& B9 S2 { r# ^; T2 f |
發表於 2011-4-19 06:29 AM
| 