[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
" ^; X+ {& a* q, jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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做法公仔箱論壇6 K- C. C$ j9 i, m4 z2 @9 ]# Q
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。2 s! [. e4 L7 p/ I' N" K% g
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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: {% I+ ^" E* v2 x  Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。5.39.217.774 }4 Z* h2 {% Z& V( C* z$ d: L

- l( j2 R' `; Y/ C2 P9 f5.39.217.774.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 9 R" Z( P- j# @2 ^# @6 t
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* x% R, q) O) B8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 ?' G5 e2 `% r0 j/ N豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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