材料公仔箱論壇' ] e' q+ c1 T- e% `
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許5.39.217.77/ n5 E9 L9 k* B* Z {6 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 k( f% h2 p5 E: ^! u, ^
公仔箱論壇7 g$ X1 m* B( @: v5 F1 `* u/ q
做法
2 N( O9 g& A1 I) B% ^/ I# f3 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
1 H0 z# y/ p8 v" R* _4 c
) l3 G' I* R+ X/ v3 Q( L6 D2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。tvb now,tvbnow,bttvb, l& l3 Z C l4 W/ g9 N& S2 H
* M7 y% z/ F8 C+ W( a% l5.39.217.773.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。5.39.217.77: e+ q; |% y) r
4 C! |; W* h( c+ j
4.上碟時撒上海鹽即可。
, M9 V' r- L" {5 F" b公仔箱論壇公仔箱論壇8 S) b- H$ L. c& y0 H
4 w" F0 m- ]$ C: n* O) c公仔箱論壇貼士
5 S) @' w- _3 i: r( n混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb S3 N. Q* C2 r7 D% w+ f
|
發表於 2011-4-18 06:27 AM
| 