材料+ Z1 |2 [! j; u6 e
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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做法
( U; a6 q: s8 O1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。公仔箱論壇 P9 |" C/ V6 @( N
~/ p1 e: I3 l8 Z& {8 etvb now,tvbnow,bttvb2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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" j' `; Z B* J4 [. w. l# A9 D3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
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2 [ U1 V: w5 @7 I5.39.217.774.上碟時撒上海鹽即可。公仔箱論壇6 v+ }+ Y7 j( W) X% F6 ]
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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