材料
9 K5 A* h- Q# T/ |8 W/ G雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙0 ^! X# x, {4 z& [6 _
' l4 i1 s5 G7 a+ _* ^0 G+ Q) [tvb now,tvbnow,bttvb) \- n4 I! I' g5 p _4 V& o( l4 r
做法; `7 P" p. g8 v8 U
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。公仔箱論壇 {) }/ F7 r$ w/ q$ W/ P$ s3 Y
+ v$ u. n7 K. L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。. b( _0 v" ~4 j8 Z9 ]* h; l
tvb now,tvbnow,bttvb1 k- t3 S& p: w# N
3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
% p6 j E& k) _2 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e( |& T9 U& G b7 i
5.39.217.77% w, ~1 ?+ }. W
挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
| 